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  • やさいのはなし「ブロッコリー」

野菜

関西の農園で育つ旬の作物。
農家さんによる野菜のお話や、収穫レポート、野菜レシピを紹介します。

2018年04月12日
やさいのはなし「ブロッコリー」

やさいのはなし、今回は「ブロッコリー」です。 その中でも「カラブリーゼ」というイタリア生まれの茎ブロッコリーを紹介します。 このブロッコリーは、一般的に食べ…

2018年03月01日
やさいのはなし「ネギ」

やさいのはなし、今回は「ネギ」です。 実は、ネギに関西と関東の違いがあるって知っていますか? 関東ではネギの白い部分を食べる『根深ネギ(白ネギ)』、関西では…

2017年08月10日
「米作りでは必須、除草作業」

◇お米の成長の確認&除草体験! こんにちは、くっきーです。 今回は田んぼの除草を行ってきました。 先日の田植えから1ヵ月、田植え初体験のメンバーたちが1本ず…

2017年05月11日
やさいのはなし「菜ばな」

やさいのはなし、今回は「菜ばな」です。 「菜ばな」と聞くと食卓が春らしくなる食材のひとつですね そもそも「菜ばな」ってなんでしょう? 一般的に「菜ばな」「菜…

2017年03月29日
やさいのはなし「にんじん」

やさいのはなし、今回は「にんじん」です。 そのなかでもこちらで栽培されている3色のにんじん「コズミックパープル」「黒田五寸」「シマチデークニ」を紹介します。…

2017年02月21日
やさいのはなし「みず菜」

今回は、関西で馴染みの深い「ハリハリ鍋」に用いられる、みず菜を紹介します。 (ちなみに「ハリハリ」とは、みず菜の繊維質によるシャキシャキとした 食感から「ハ…

2017年02月03日
やさいのはなし「チンゲン菜」

やさいのはなし、今回は「チンゲン菜」を紹介します。 チンゲン菜は、白菜やキャベツと同じアブラナ科の野菜で、シャキシャキした食感が特徴の中国野菜です。 和名は…